Lok Lak
Ein köstliches kambodschanisches Gericht, das aus zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer würzigen Sauce besteht. Das Fleisch wird in einer Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und Limettensaft mariniert und dann in einer heißen Pfanne gebraten, bis es zart und saftig ist. Die Sauce ist eine perfekte Kombination aus süßen, sauren und salzigen Aromen, die das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis machen. Serviert mit Reis und frischem Gemüse ist Lok Lak ein Gericht, das man nicht verpassen sollte.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 4 EL Sojasauce
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Zucker
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL Öl
- 400 g Reis
- 400 g Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln, Tomaten)
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden.
- Schritt 2
In einer Schüssel Sojasauce, gehackten Knoblauch und Limettensaft vermischen.
- Schritt 3
Das Fleisch in die Marinade geben und für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Schritt 4
In einer heißen Pfanne das Fleisch anbraten, bis es zart und braun ist.
- Schritt 5
In einer separaten Pfanne das Gemüse anbraten.
- Schritt 6
Für die Sauce Zucker, Fischsauce und Öl in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Schritt 7
Das gebratene Fleisch und Gemüse auf einem Teller anrichten und mit der Sauce beträufeln.
- Schritt 8
Mit Reis servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- Schüssel
Fragen & Antworten
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