Kalaallit Nunaat
Ein traditionelles Gericht aus Grönland, das die Aromen des Nordens einfängt. Zartes Rentierfleisch wird mit frischen Beeren und Kräutern kombiniert, um eine einzigartige Geschmacksexplosion zu schaffen. Die herzhafte Wildheit des Fleisches wird durch die süße Frische der Beeren ausgeglichen, während die Kräuter eine erdige Note hinzufügen. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und lässt Sie die raue Schönheit Grönlands auf Ihrem Teller erleben.
Zutaten
- 500 500g Rentierfleisch
- 200 200g Blaubeeren
- 200 200g Preiselbeeren
- 1 1 EL Thymian
- 1 1 EL Rosmarin
- 1 1 TL Salz
- 1 1 TL Pfeffer
- 2 2 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Das Rentierfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 2
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
- Schritt 3
Die Beeren hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Schritt 4
Thymian und Rosmarin hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 5
Die Hitze reduzieren und das Gericht für 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
Fragen & Antworten
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