Quetschentaart
Ein köstlicher Kuchen aus saftigen Quetschen, umhüllt von einem knusprigen Mürbeteig und verfeinert mit einer cremigen Vanillepudding-Füllung. Die süß-säuerlichen Aromen der Quetschen harmonieren perfekt mit der zarten Süße des Teigs und der Vanille. Ein wahrer Genuss für alle Sinne, der sich besonders gut an einem sonnigen Nachmittag auf der Terrasse genießen lässt.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 500 g Quetschen
- 2 EL Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
Schritte
- Schritt 1
Für den Teig das Mehl, die Butter, 50g Zucker und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten.
- Schritt 2
Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
- Schritt 3
Die Quetschen waschen, entkernen und halbieren.
- Schritt 4
Für die Füllung das Vanillepuddingpulver mit 50g Zucker und etwas Milch verrühren.
- Schritt 5
Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen und das Puddingpulver einrühren.
- Schritt 6
Die Puddingcreme auf dem Teig verteilen und die Quetschen darauflegen.
- Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 1 Stunde backen.
- Schritt 8
Den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Utensilien
- Topf
- Schneebesen
- Springform
Fragen & Antworten
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