Suya
Suya ist ein beliebtes westafrikanisches Gericht, das für seine würzigen Aromen und seine einzigartige Textur bekannt ist. Es besteht aus dünnen Fleischstücken, die mit einer Mischung aus gerösteten Erdnüssen, Gewürzen und Öl mariniert und dann gegrillt werden. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht, das sowohl knusprig als auch zart ist. Die Kombination aus den gerösteten Erdnüssen und den verschiedenen Gewürzen verleiht dem Fleisch einen unverwechselbaren Geschmack, der jeden Gaumen erfreut. Suya ist ein perfektes Gericht für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 200 g Erdnüsse
- 2 TL Chilipulver
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden.
- Schritt 2
Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Schritt 3
Die gerösteten Erdnüsse in einem Mixer zerkleinern.
- Schritt 4
Die gemahlenen Erdnüsse mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Ingwerpulver und Salz vermischen.
- Schritt 5
Das Fleisch mit der Gewürzmischung und dem Pflanzenöl marinieren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Schritt 6
Das marinierte Fleisch auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne für ca. 10-15 Minuten grillen, bis es gar ist.
- Schritt 7
Suya heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Mixer
- Grill oder Grillpfanne
- Spieße
Fragen & Antworten
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