Pavlova
Eine himmlische Kombination aus knuspriger Baiser, cremiger Sahne und frischen Beeren. Diese Pavlova ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Der süße Geschmack der Baiser harmoniert perfekt mit der leichten Säure der Beeren und die Sahne sorgt für eine angenehme Cremigkeit. Ein perfektes Dessert für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.
Zutaten
- 6 g Eiweiß
- 300 g Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Essig
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 ml Sahne
- 500 g Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Schritt 2
Das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif schlagen.
- Schritt 3
Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.
- Schritt 4
Speisestärke, Essig und Vanillezucker vorsichtig unterheben.
- Schritt 5
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Baisermasse darauf zu einem Kreis formen.
- Schritt 6
Die Baisermasse im vorgeheizten Ofen für 1,5 Stunden backen.
- Schritt 7
Nach der Backzeit den Ofen ausschalten und die Baisermasse im Ofen auskühlen lassen.
- Schritt 8
Die Sahne steif schlagen und auf die abgekühlte Baisermasse geben.
- Schritt 9
Die Beeren waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Schritt 10
Die Beeren auf der Sahne verteilen und die Pavlova servieren.
Utensilien
- Messer
- Löffel
- Schüssel
- Backblech
- Handrührgerät
- Backpapier
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.