Sopa de Caracol
Diese Sopa de Caracol ist eine köstliche Suppe aus der Karibik, die mit frischen Meeresfrüchten und exotischen Gewürzen zubereitet wird. Die Suppe hat einen reichen Geschmack von Kokosmilch und Limettensaft, der perfekt mit dem zarten Fleisch der Karibik-Schnecken harmoniert. Die Kombination aus Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Koriander verleiht der Suppe eine würzige Note, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. Diese Sopa de Caracol ist ein perfektes Gericht für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich an einem kalten Tag aufzuwärmen.
Zutaten
- 500 g Karibik-Schnecken
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Limettensaft
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 Stück Zwiebeln
- 1 Stück Paprika
- 1 EL Koriander
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Die Karibik-Schnecken gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser für 30 Minuten kochen.
- Schritt 2
In der Zwischenzeit Knoblauch, Zwiebeln und Paprika fein hacken.
- Schritt 3
In einem separaten Topf Olivenöl erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Paprika für 5 Minuten anbraten.
- Schritt 4
Die gekochten Schnecken aus dem Wasser nehmen und in den Topf mit dem angebratenen Gemüse geben.
- Schritt 5
Kokosmilch, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 6
Die Suppe mit Koriander garnieren und servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Löffel
Fragen & Antworten
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