Sel Roti
Ein traditionelles nepalesisches Gericht, das aus Reismehl, Zucker, Butter und Gewürzen hergestellt wird. Der Sel Roti hat eine knusprige Außenseite und eine weiche, süße Innenseite. Die Kombination aus Butter und Gewürzen verleiht dem Gericht ein reiches und würziges Aroma. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch.
Zutaten
- 500 g Reismehl
- 250 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 TL Kardamom
- 1 TL Nelkenpulver
- 500 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel Reismehl, Zucker, Kardamom und Nelkenpulver vermischen.
- Schritt 2
Butter in einer Pfanne schmelzen und zu der Mehlmischung hinzufügen.
- Schritt 3
Langsam Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Schritt 4
Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 5
In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen.
- Schritt 6
Mit einem Trichter oder einer Flasche kleine Teigportionen in das heiße Öl gießen und goldbraun backen.
- Schritt 7
Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Küchenpapier
- Trichter oder Flasche
Fragen & Antworten
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