Cacciatore
Ein klassisches italienisches Gericht, das die Aromen der mediterranen Küche perfekt einfängt. Zartes Hähnchenfleisch, saftige Tomaten, würzige Kräuter und Knoblauch vereinen sich zu einem herzhaften und dennoch leichten Gericht. Der Geschmack von sonnenverwöhnten Tomaten und frischen Kräutern wird Sie in die malerischen Landschaften Italiens entführen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 4 Stück Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Rotwein
- 250 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 2
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten.
- Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Hähnchen geben.
- Schritt 4
Tomaten in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Schritt 5
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 6
Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
- Schritt 7
Hühnerbrühe, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Schritt 8
Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und das Hähnchenfleisch gar ist.
- Schritt 9
Mit frischem Baguette servieren und genießen.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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