Sabich
Ein köstliches Gericht aus dem Nahen Osten, das mit einer Vielzahl von Aromen und Texturen aufwartet. Die knusprigen Falafelbällchen, die cremige Tahini-Sauce, die saftigen Tomaten und Gurken sowie die würzigen Eier und Kartoffeln bilden zusammen eine perfekte Harmonie. Der Sabich ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Muss für alle Liebhaber der orientalischen Küche.
Zutaten
- 200 g Falafelbällchen
- 4 EL Tahini-Sauce
- 4 Stück Eier
- 400 g Kartoffeln
- 2 Stück Tomaten
- 2 Stück Gurken
- 4 Stück Pita-Brot
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Petersilie
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun braten.
- Schritt 2
Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen. In Scheiben schneiden.
- Schritt 3
Die Tomaten und Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 4
Die Falafelbällchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig braten.
- Schritt 5
Die Pita-Brote kurz in einer Pfanne erwärmen.
- Schritt 6
Für die Tahini-Sauce Tahini, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Schritt 7
Die Pita-Brote aufschneiden und mit der Tahini-Sauce bestreichen.
- Schritt 8
Die Brote mit den gebratenen Kartoffeln, Falafelbällchen, Eierscheiben, Tomaten und Gurken belegen.
- Schritt 9
Mit etwas Petersilie garnieren und servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Fragen & Antworten
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