Pisca Andina
Ein traditionelles Gericht aus den Anden, das die Aromen und Aromen der Region einfängt. Die cremige Konsistenz der Suppe wird durch die Verwendung von Kartoffeln und Käse erreicht, während die scharfe Note von Chili und Koriander für einen Hauch von Würze sorgt. Die Zugabe von Huhn und Eiern macht dieses Gericht zu einer herzhaften und sättigenden Mahlzeit, die perfekt für kalte Tage ist.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 400 g Hühnerbrust
- 4 Stück Eier
- 200 g Käse
- 1 Stück Chilischote
- 2 EL Koriander
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 2
Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 3
In einem Topf Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten.
- Schritt 4
Die Kartoffeln hinzufügen und mit Wasser bedecken.
- Schritt 5
Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Schritt 6
Die Hitze reduzieren und die Suppe köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Schritt 7
Den Käse in kleine Würfel schneiden und in die Suppe geben.
- Schritt 8
Die Chilischote entkernen und fein hacken.
- Schritt 9
Die Chilischote und den Koriander in die Suppe geben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 10
Die Eier in die Suppe schlagen und vorsichtig umrühren, bis sie gestockt sind.
- Schritt 11
Die Suppe vom Herd nehmen und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Schneebesen
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.