Norfolk Island Bananenkuchen
Dieser Norfolk Island Bananenkuchen ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die saftigen Bananen verleihen dem Kuchen eine natürliche Süße und eine weiche Textur, während die gerösteten Walnüsse dem Ganzen einen nussigen Crunch verleihen. Die Kombination aus Zimt und Muskatnuss verleiht dem Kuchen ein warmes Aroma, das perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass, ob als Dessert oder zum Kaffeeklatsch mit Freunden.
Zutaten
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 1 TL Muskatnuss
- 3 Stück Bananen
- 100 g Walnüsse
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Schritt 2
In einer Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen.
- Schritt 3
Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Schritt 4
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss vermischen.
- Schritt 5
Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Schritt 6
Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Schritt 7
Die zerdrückten Bananen und die gehackten Walnüsse in den Teig geben und gut vermischen.
- Schritt 8
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glatt streichen.
- Schritt 9
Für 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Schritt 10
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Schritt 11
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Zahnstocher
- Gabel
- Kuchenform
Fragen & Antworten
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