Sopa Paraguaya
Diese traditionelle paraguayische Spezialität ist ein Muss für jeden, der die Aromen Südamerikas erleben möchte. Die Sopa Paraguaya ist ein herzhafter Maiskuchen, der mit Käse und Zwiebeln verfeinert wird. Der Kuchen ist außen knusprig und innen weich und saftig. Die Kombination aus süßem Mais und salzigem Käse macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht mit einer frischen Salatbeilage.
Zutaten
- 500 g Maisgrieß
- 250 g Butter
- 2 Stück Zwiebeln
- 4 Stück Eier
- 500 ml Milch
- 250 g Käse (z.B. Parmesan oder Gouda)
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Den Maisgrieß in eine große Schüssel geben.
- Schritt 2
Die Butter in einem Topf schmelzen und zu dem Maisgrieß geben.
- Schritt 3
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Zu dem Maisgrieß geben.
- Schritt 4
Die Eier aufschlagen und ebenfalls zu dem Maisgrieß geben.
- Schritt 5
Die Milch hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 6
Den Käse reiben und ebenfalls unterrühren.
- Schritt 7
Mit Salz abschmecken.
- Schritt 8
Eine Backform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
- Schritt 9
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Schritt 10
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Schritt 11
In Stücke schneiden und servieren.
Utensilien
- Topf
- Schüssel
- Reibe
- Backform
Fragen & Antworten
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