Okonomiyaki
Okonomiyaki ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus einer Mischung aus Gemüse, Fleisch und Teig besteht. Es ist eine köstliche Kombination aus herzhaften und süßen Aromen, die perfekt miteinander harmonieren. Der Teig wird mit Eiern, Mehl und Wasser zubereitet und mit Kohl, Frühlingszwiebeln und Speck gemischt. Das Ganze wird dann auf einer heißen Pfanne gebraten und mit einer würzigen Soße und Mayonnaise garniert. Die knusprige Textur des Teigs und die verschiedenen Geschmacksrichtungen machen Okonomiyaki zu einem unvergesslichen Gericht, das man unbedingt probieren sollte.
Zutaten
- 2 Stück Eier
- 200 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 200 g Kohl
- 4 Stück Frühlingszwiebeln
- 100 g Speck
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL Mayonnaise
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel Eier, Mehl und Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
- Schritt 2
Kohl und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden und mit dem Teig vermengen.
- Schritt 3
Speck in kleine Stücke schneiden und ebenfalls unter den Teig mischen.
- Schritt 4
Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- Schritt 5
Den Teig in die Pfanne geben und zu einem flachen Pfannkuchen formen.
- Schritt 6
Auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Schritt 7
Okonomiyaki auf einen Teller geben und mit Sojasoße und Mayonnaise garnieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Fragen & Antworten
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