Gibanica
Gibanica ist ein traditionelles serbisches Gericht, das aus mehreren Schichten von dünnem Teig und einer Füllung aus Käse, Eiern und saurer Sahne besteht. Es ist ein herzhaftes und reichhaltiges Gericht, das perfekt zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Die knusprige Textur des Teigs und die cremige Füllung aus Käse und Eiern verbinden sich zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die saure Sahne verleiht dem Gericht eine leichte Säure und rundet den Geschmack perfekt ab. Gibanica ist ein Muss für alle Liebhaber der serbischen Küche und wird sicherlich auch Sie begeistern.
Zutaten
- 500 500g Filo-Teig
- 500 500g Feta-Käse
- 4 4 Eier
- 200 200g Sauerrahm
- 100 100g Butter
Schritte
- Schritt 1
Den Filo-Teig ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Schritt 2
Eine Schicht Teig in eine gefettete Backform legen.
- Schritt 3
Die Hälfte des zerbröckelten Feta-Käses auf dem Teig verteilen.
- Schritt 4
Eine weitere Schicht Teig darauf legen und erneut mit Butter bestreichen.
- Schritt 5
Die restliche Hälfte des Feta-Käses auf dem Teig verteilen.
- Schritt 6
Eine dritte Schicht Teig darauf legen und wieder mit Butter bestreichen.
- Schritt 7
In einer Schüssel Eier und Sauerrahm verquirlen und über den Teig gießen.
- Schritt 8
Eine letzte Schicht Teig darauf legen und mit Butter bestreichen.
- Schritt 9
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen, bis die Gibanica goldbraun und knusprig ist.
- Schritt 10
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Backpinsel
- Backform
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