Brik
Ein köstliches Gericht aus der nordafrikanischen Küche, das mit seinen exotischen Aromen und knusprigen Teigblättern jeden Gaumen verzaubert. Die Füllung aus Hackfleisch, Ei und Gewürzen wird in hauchdünne Teigblätter gehüllt und in heißem Öl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Der Brik wird mit einer frischen Zitronenscheibe und einer Prise Salz serviert, um die Aromen noch intensiver zu machen. Ein perfektes Gericht für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 4 Stück Eier
- 8 Stück Teigblätter
- 4 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Scheibe Zitrone
Schritte
- Schritt 1
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und krümelig ist.
- Schritt 2
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Gewürzen abschmecken.
- Schritt 3
Die Teigblätter vorsichtig auseinandernehmen und jeweils mit einem Esslöffel der Hackfleischmischung füllen.
- Schritt 4
Die Teigblätter zu Dreiecken falten und die Ränder gut verschließen.
- Schritt 5
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brik darin von beiden Seiten goldbraun und knusprig frittieren.
- Schritt 6
Die Brik auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit einer Zitronenscheibe und einer Prise Salz servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Löffel
- Schüssel
- Küchenpapier
Fragen & Antworten
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