Kapustnica
Eine traditionelle slowakische Suppe, die perfekt für kalte Wintertage ist. Die Kombination aus sauerkraut, Fleisch und Gewürzen verleiht dieser Suppe einen einzigartigen Geschmack, der die Sinne erwärmt. Die saure Note des Krauts wird durch die süße des Fleisches ausgeglichen und die verschiedenen Gewürze sorgen für eine perfekte Balance. Diese Suppe ist ein wahrer Genuss für alle, die traditionelle slowakische Küche lieben.
Zutaten
- 500 g Schweinefleisch
- 500 g Sauerkraut
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Majoran
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1000 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf anbraten.
- Schritt 2
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Zum Fleisch geben und mitbraten.
- Schritt 3
Das Tomatenmark, Paprikapulver, Majoran, Pfeffer und Salz hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 4
Das Sauerkraut hinzufügen und mit Wasser aufgießen.
- Schritt 5
Die Suppe zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden köcheln lassen.
- Schritt 6
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
- Schritt 7
Die Suppe abschmecken und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Kochlöffel
Schlagworte
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.