Halloumi
Ein köstliches Gericht aus der zypriotischen Küche, das sich perfekt als Vorspeise oder Beilage eignet. Der würzige Halloumi-Käse wird in einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln und Gewürzen gebraten und mit einem frischen Salat aus Tomaten, Gurken und Oliven serviert. Die Kombination aus dem salzigen Käse und der frischen Säure des Salats sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 200 200g Halloumi-Käse
- 100 100g Semmelbrösel
- 1 1 Stück Ei
- 50 50g Mehl
- 1 1 TL Paprikapulver
- 1 1 TL Knoblauchpulver
- 1 1 TL Salz
- 1 1 TL Pfeffer
- 2 2 EL Olivenöl
- 1 1 Stück Tomate
- 1 1 Stück Gurke
- 50 50g Oliven
Schritte
- Schritt 1
Den Halloumi-Käse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Schritt 2
In einer Schüssel das Ei verquirlen.
- Schritt 3
In einer zweiten Schüssel die Semmelbrösel mit Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Schritt 4
Die Halloumi-Scheiben zuerst in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in der Semmelbrösel-Mischung wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Schritt 5
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die panierten Halloumi-Scheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.
- Schritt 6
Für den Salat die Tomate und Gurke in kleine Würfel schneiden und mit den Oliven vermischen.
- Schritt 7
Den Salat auf Tellern anrichten und die gebratenen Halloumi-Scheiben darauf platzieren.
- Schritt 8
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
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