Colcannon
Ein traditionelles irisches Gericht, das aus cremigem Kartoffelpüree und würzigem Grünkohl besteht. Die Kombination aus der weichen Textur der Kartoffeln und dem herzhaften Geschmack des Grünkohls macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für kalte Wintertage oder als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 400 g Grünkohl
- 100 g Butter
- 200 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 2
In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für ca. 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Schritt 3
In der Zwischenzeit den Grünkohl waschen und in feine Streifen schneiden.
- Schritt 4
In einer Pfanne Butter erhitzen und den Grünkohl hinzufügen.
- Schritt 5
Für ca. 10 Minuten braten, bis der Grünkohl weich ist.
- Schritt 6
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
- Schritt 7
Milch und Butter hinzufügen und zu einem cremigen Püree stampfen.
- Schritt 8
Den gebratenen Grünkohl unter das Püree mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 9
Auf Tellern servieren und genießen.
Utensilien
- Pfanne
- Topf
- Stampfer
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