Kartoffelgratin
Ein köstliches Kartoffelgratin, das die perfekte Kombination aus cremiger Sauce und knuspriger Kruste bietet. Die Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und mit einer Mischung aus Sahne, Knoblauch und Gewürzen überzogen, bevor sie mit Käse bestreut und im Ofen gebacken werden. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das perfekt zu jeder Gelegenheit passt.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 250 ml Sahne
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 50 g Butter
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
- 100 g Gouda
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 2
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 3
Die Sahne in einem Topf erhitzen und die Knoblauchzehen hinzufügen.
- Schritt 4
In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren langsam die Sahne hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Schritt 5
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Schritt 6
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und eine Schicht Kartoffelscheiben darauf verteilen. Mit der Sauce bedecken und mit geriebenem Gouda bestreuen.
- Schritt 7
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffeln und die Sauce aufgebraucht sind.
- Schritt 8
Das Kartoffelgratin für ca. 1 Stunde im Ofen backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Kruste goldbraun ist.
- Schritt 9
Das Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Ofen
- Topf
- Auflaufform
- Reibe
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