Chiles Rellenos
Ein traditionelles mexikanisches Gericht, das mit einer Füllung aus Käse und Gemüse gefüllte Chilischoten bietet. Die Kombination aus der leichten Schärfe der Chilis und der cremigen Füllung aus Käse und Gemüse sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Hauptgericht für ein besonderes Abendessen.
Zutaten
- 4 g Chilischoten
- 200 g Mozzarella
- 200 g Zucchini
- 200 g Mais
- 200 g Tomaten
- 2 Stück Eier
- 4 EL Mehl
- 4 EL Öl
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Die Chilischoten waschen und vorsichtig längs aufschneiden. Die Kerne entfernen und die Schoten trocken tupfen.
- Schritt 2
Die Zucchini, Tomaten und Mais in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel vermengen.
- Schritt 3
Den Mozzarella ebenfalls in kleine Würfel schneiden und zur Gemüsemischung hinzufügen.
- Schritt 4
Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und mit Salz würzen.
- Schritt 5
Die Chilischoten mit der Gemüse-Käse-Mischung füllen und mit Zahnstochern verschließen.
- Schritt 6
Das Mehl auf einen Teller geben und die gefüllten Chilischoten darin wenden.
- Schritt 7
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Chilischoten darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Schritt 8
Die Eiermischung über die Chilischoten gießen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
- Schritt 9
Die Chilischoten bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten garen, bis die Eier gestockt sind.
- Schritt 10
Die Chiles Rellenos auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
- Schritt 11
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Zahnstocher
- Teller
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