Bori Bori
Ein traditionelles Gericht aus Paraguay, das mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet wird. Die Bori Bori ist eine herzhafte Suppe, die mit Hühnchen, Gemüse und Maisklößen gefüllt ist. Die Aromen von Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern verleihen dieser Suppe eine tiefe und reiche Geschmacksnote. Die perfekte Wahl für kalte Tage oder wenn man sich nach einem wärmenden und nahrhaften Gericht sehnt.
Zutaten
- 500 g Hühnchenbrust
- 2 Stück Zwiebeln
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 2 Stück Karotten
- 2 Stück Kartoffeln
- 200 g Mais
- 2 Stück Eier
- 200 g Mehl
- 2 EL Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Das Hühnchen in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
- Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 3
Zwiebeln und Knoblauch zum Hühnchen geben und kurz mitbraten. Dann Karotten und Kartoffeln hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
- Schritt 4
Mit Wasser aufgießen, bis das Gemüse bedeckt ist. Salz und Pfeffer hinzufügen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 5
In der Zwischenzeit den Mais abtropfen lassen und mit den Eiern, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer zu einem Teig vermengen.
- Schritt 6
Kleine Klöße formen und in die Suppe geben. Für weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 7
Die Suppe abschmecken und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Löffel
- Schüssel
Fragen & Antworten
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