Kokosnuss-Tarte
Diese Kokosnuss-Tarte ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Der knusprige Mürbeteigboden bildet die perfekte Basis für die cremige Kokosnuss-Füllung. Die süße und exotische Note der Kokosnuss wird durch die leicht säuerliche Frische der Limette ergänzt. Ein Hauch von Vanille rundet das Geschmackserlebnis ab. Diese Tarte ist ein perfektes Dessert für besondere Anlässe oder einfach als süßer Abschluss eines gemütlichen Abendessens.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Stück Eigelb
- 200 g Kokosraspeln
- 400 ml Kokosmilch
- 200 ml Sahne
- 1 Stück Limette
- 1 Päckchen Vanillezucker
Schritte
- Schritt 1
Für den Mürbeteig das Mehl, die Butter, den Puderzucker und das Eigelb in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Schritt 2
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Schritt 3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Schritt 4
Den Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Schritt 5
Für die Füllung die Kokosraspeln, die Kokosmilch, die Sahne, den Saft und die Schale der Limette sowie den Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
- Schritt 6
Die Füllung auf den Teigboden gießen und glatt streichen.
- Schritt 7
Die Tarte für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Schritt 8
Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Schritt 9
Vor dem Servieren mit Kokosraspeln und Limettenscheiben garnieren.
Utensilien
- Schüssel
- Backofen
- Frischhaltefolie
- Gabel
- Tarteform
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