Frikadeller
Saftige Frikadeller, auch bekannt als dänische Fleischbällchen, sind ein klassisches Gericht aus Dänemark. Die Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen sorgt für einen herzhaften Geschmack, während die leichte Panade aus Mehl und Ei eine knusprige Textur verleiht. Serviert mit einer cremigen Sauce und Kartoffelpüree, ist dieses Gericht perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder als Teil eines skandinavischen Buffets. Die Frikadeller sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich jeden Geschmack treffen.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Stück Zwiebeln
- 1 Stück Ei
- 2 EL Mehl
- 2 EL Milch
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Butter
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Hackfleisch in eine Schüssel geben.
- Schritt 2
Zwiebel fein hacken und zum Hackfleisch geben.
- Schritt 3
Ei, Mehl, Milch, Paniermehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Schritt 4
Aus der Masse kleine Bällchen formen und leicht flach drücken.
- Schritt 5
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Schritt 6
Frikadeller in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Schritt 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Schritt 8
Mit einer cremigen Sauce und Kartoffelpüree servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Küchenpapier
Fragen & Antworten
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