Stamppot
Ein traditionelles niederländisches Gericht, das aus gestampften Kartoffeln und Gemüse besteht. Der Stamppot ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Wintertage ist. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und frischem Gemüse verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Textur. Die Aromen von geräuchertem Speck und Zwiebeln verleihen dem Stamppot eine zusätzliche Tiefe und machen es zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 1000 g Kartoffeln
- 500 g Karotten
- 500 g Kohlrabi
- 200 g Speck
- 200 g Zwiebeln
- 100 g Butter
- 200 ml Milch
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi.
- Schritt 2
Kochen Sie die Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi in einem Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind.
- Schritt 3
Während das Gemüse kocht, braten Sie den Speck in einer Pfanne knusprig.
- Schritt 4
In einer separaten Pfanne die Zwiebeln in Butter glasig braten.
- Schritt 5
Sobald das Gemüse weich ist, gießen Sie das Wasser ab und stampfen Sie es zusammen mit der Milch zu einem Püree.
- Schritt 6
Fügen Sie den Speck und die Zwiebeln hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 8
Servieren Sie den Stamppot heiß und genießen Sie ihn mit einem Glas Bier oder einem Glas Rotwein.
Utensilien
- Pfanne
- Topf
- Stampfer
Fragen & Antworten
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