Piroggen

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Für den Teig das Mehl, die Butter, die Eier und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.

2. Schritt 2

   Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Schritt 3

   In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen.

4. Schritt 4

   Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

5. Schritt 5

   Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten.

6. Schritt 6

   Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.

7. Schritt 7

   Die Zwiebeln und den Speck zu den Kartoffeln geben und alles gut vermengen.

8. Schritt 8

   Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

9. Schritt 9

   Kreise aus dem Teig ausstechen und jeweils einen Esslöffel der Kartoffel-Speck-Mischung auf eine Hälfte des Teigkreises geben.

10. Schritt 10

    Die andere Hälfte des Teigkreises über die Füllung klappen und die Ränder gut verschließen.

11. Schritt 11

    Die Piroggen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten goldbraun backen.

12. Schritt 12

    Die Piroggen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

13. Schritt 13

    Servieren und genießen!

Utensilien

• Pfanne
• Schüssel
• Frischhaltefolie
• Backblech
• Kochtopf
• Ausstechform

Schlagworte