Musakhan
Ein traditionelles palästinensisches Gericht, das die Aromen des Nahen Ostens in sich vereint. Zartes Hähnchenfleisch, saftige Zwiebeln und würzige Gewürze werden auf einem Fladenbrot serviert und mit gerösteten Pinienkernen und frischer Petersilie garniert. Die Kombination aus süßen, herzhaften und würzigen Aromen macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 4 Stück Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Sumach
- 1 TL Kardamom
- 1 TL Zimt
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 4 Stück Fladenbrot
- 50 g Pinienkerne
- 20 g Petersilie
Schritte
- Schritt 1
Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Sumach, Kardamom, Zimt, Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 2
Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 3
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 4
Die Zwiebeln hinzufügen und weiter braten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
- Schritt 5
Das Fladenbrot in der Pfanne erwärmen oder im Ofen bei 180°C für 5 Minuten aufbacken.
- Schritt 6
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 7
Das Fladenbrot auf einer Servierplatte auslegen und die Hähnchen-Zwiebel-Mischung darauf verteilen.
- Schritt 8
Mit gerösteten Pinienkernen und gehackter Petersilie garnieren.
- Schritt 9
Sofort servieren und genießen.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Servierplatte
- Pfannenwender
Fragen & Antworten
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