Bosanski Lonac
Ein traditionelles Gericht aus Bosnien, das seinen Namen von dem speziellen Topf hat, in dem es zubereitet wird. Der Bosanski Lonac ist ein herzhaftes Eintopfgericht, das mit verschiedenen Fleischsorten, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein perfektes Gericht für kalte Wintertage, da es wärmt und sättigt. Die verschiedenen Aromen und Texturen der Zutaten vermischen sich zu einem köstlichen Geschmackserlebnis, das jeden begeistern wird.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 500 g Schweinefleisch
- 500 g Lammfleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Karotten
- 500 g Paprika
- 500 g Tomaten
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 EL Petersilie
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Öl
- 1000 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch in Würfel schneiden.
- Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Schritt 3
Die Kartoffeln, Karotten und Paprika schälen und in Stücke schneiden.
- Schritt 4
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 5
Den Knoblauch fein hacken.
- Schritt 6
In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
- Schritt 7
Die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Schritt 8
Das Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 9
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Schritt 10
Das Wasser hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Schritt 11
Die Hitze reduzieren und den Bosanski Lonac für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse weich sind.
- Schritt 12
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- großer Topf
Fragen & Antworten
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