Poulet Nyembwe
Ein köstliches Gericht aus der kongolesischen Küche, das mit seiner einzigartigen Kombination aus Erdnüssen und Kokosnuss eine wahre Geschmacksexplosion bietet. Das zarte Hähnchenfleisch wird in einer cremigen Sauce aus Erdnussbutter, Kokosmilch und Gewürzen gekocht, die dem Gericht eine angenehme Schärfe verleiht. Serviert wird das Poulet Nyembwe traditionell mit Reis und Gemüse, was perfekt mit der reichhaltigen Sauce harmoniert.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 4 EL Erdnussbutter
- 400 ml Kokosmilch
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 cm Ingwer
- 1 Stück Chilischote
- 2 EL Koriander
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 300 g Reis
- 400 g Gemüse nach Wahl
Schritte
- Schritt 1
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 2
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilischote fein hacken.
- Schritt 3
In einem Topf Öl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten.
- Schritt 4
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilischote hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 5
Erdnussbutter, Kokosmilch, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 6
Das Poulet Nyembwe bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchenfleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist.
- Schritt 7
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen und das Gemüse nach Wahl in einer Pfanne anbraten.
- Schritt 8
Das Poulet Nyembwe zusammen mit Reis und Gemüse servieren und genießen.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Löffel
Fragen & Antworten
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