Zemiakové placky
Diese Zemiakové placky sind ein traditionelles slowakisches Gericht, das aus Kartoffeln, Mehl und Gewürzen hergestellt wird. Die Plätzchen sind knusprig und goldbraun von außen und weich und herzhaft von innen. Die Kombination aus den erdigen Aromen der Kartoffeln und den würzigen Noten von Knoblauch und Zwiebeln macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat. Diese Zemiakové placky sind ein Muss für jeden, der die traditionelle slowakische Küche entdecken möchte.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Mehl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Eier
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 2
In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für ca. 15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Schritt 3
Die Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben.
- Schritt 4
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
- Schritt 5
Die Eier, das Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 6
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
- Schritt 7
Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken.
- Schritt 8
Für ca. 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis die Plätzchen goldbraun und knusprig sind.
- Schritt 9
Auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.
- Schritt 10
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Topf
- Schüssel
- Küchenpapier
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