Tassot
Ein köstliches Gericht aus der haitianischen Küche, das mit würzigem mariniertem Fleisch und Reis serviert wird. Die Aromen von Knoblauch, Zwiebeln, Limettensaft und verschiedenen Gewürzen verleihen diesem Gericht eine einzigartige Geschmackskombination. Das zarte Fleisch wird mit einer knusprigen Kruste gebraten und zusammen mit dem duftenden Reis ergibt sich ein perfektes Zusammenspiel von Texturen und Aromen. Ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 500 g Schweinefleisch
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 2 Stück Zwiebeln
- 3 EL Limettensaft
- 1 TL Thymian
- 1 TL Piment
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
- 300 g Reis
- 600 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 2
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Schritt 3
Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 4
In einer Schüssel das Fleisch mit Knoblauch, Zwiebeln, Limettensaft, Thymian, Piment, Salz und Pfeffer vermengen und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Schritt 5
In einer Pfanne das Öl erhitzen und das marinierte Fleisch darin anbraten, bis es knusprig und durchgebraten ist.
- Schritt 6
In einem Topf den Reis mit Wasser aufkochen und anschließend bei niedriger Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.
- Schritt 7
Den Reis auf Teller verteilen und das gebratene Fleisch darauf anrichten.
- Schritt 8
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Topf
- Schüssel
Fragen & Antworten
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