Cazuela
Eine köstliche Cazuela ist ein traditionelles chilenisches Gericht, das mit einer Vielzahl von Aromen und Texturen begeistert. Die Basis bilden saftige Hähnchenstücke, die in einer würzigen Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch geschmort werden. Dazu gesellen sich cremige Kartoffeln, süße Maiskörner und herzhafte Bohnen, die dem Gericht eine angenehme Fülle verleihen. Abgerundet wird die Cazuela mit frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone, die dem Gericht eine erfrischende Note verleihen. Ein wahrer Genuss für alle Sinne!
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 400 g Tomaten
- 200 g Paprika
- 150 g Zwiebeln
- 20 g Knoblauch
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Maiskörner
- 200 g Bohnen
- 10 g Kräuter
- 1 Stück Zitrone
Schritte
- Schritt 1
Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 2
Die Tomaten grob hacken und die Paprika in Streifen schneiden.
- Schritt 3
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
- Schritt 4
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Schritt 5
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten.
- Schritt 6
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 7
Die Tomaten, Paprika, Kartoffeln, Maiskörner und Bohnen hinzufügen und alles gut vermengen.
- Schritt 8
Mit Wasser aufgießen, bis alle Zutaten bedeckt sind.
- Schritt 9
Die Cazuela zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze für ca. 45 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 10
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die frischen Kräuter unterrühren.
- Schritt 11
Die Zitrone auspressen und den Saft über die Cazuela träufeln.
- Schritt 12
Nochmals kurz aufkochen lassen und dann servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- großer Topf
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