Tavče Gravče
Ein traditionelles mazedonisches Gericht, das aus weißen Bohnen, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet wird. Die Bohnen werden langsam gekocht, bis sie weich und cremig sind und dann mit einer würzigen Mischung aus Paprikapulver, Knoblauch und Petersilie verfeinert. Das Gericht hat einen reichen und herzhaften Geschmack, der perfekt zu einem kalten Winterabend passt.
Zutaten
- 500 g Weiße Bohnen
- 2 Stück Paprika
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 EL Petersilie
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
- Schritt 2
Am nächsten Tag die Bohnen abgießen und in einen Topf geben. Mit frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Schritt 3
Die Bohnen bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde kochen lassen, bis sie weich sind.
- Schritt 4
In der Zwischenzeit die Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 5
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Paprika und Zwiebeln darin anbraten.
- Schritt 6
Den Knoblauch fein hacken und zu den Paprika und Zwiebeln geben.
- Schritt 7
Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 8
Die Paprika-Zwiebel-Mischung zu den gekochten Bohnen geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 9
Die Petersilie fein hacken und kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen.
- Schritt 10
Tavče Gravče heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Löffel
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