Tteokbokki
Ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus weichen, zähen Reiskuchen in einer würzigen, süßen Soße besteht. Die Kombination aus scharfem Gochujang-Pfefferpaste, süßem Zucker und salzigem Sojasauce verleiht diesem Gericht eine einzigartige Geschmacksexplosion. Die weichen Reiskuchen sind perfekt zum Aufsaugen der Soße und sorgen für eine angenehme Textur. Dieses Gericht ist ein Muss für alle, die die koreanische Küche lieben.
Zutaten
- 500 500g Reiskuchen
- 2 2 EL Gochujang-Pfefferpaste
- 2 2 EL Zucker
- 2 2 EL Sojasauce
- 500 500ml Wasser
- 2 2 Stück Frühlingszwiebeln
- 1 1 Stück Karotten
- 1 1 Stück Ei
- 1 1 EL Sesamöl
Schritte
- Schritt 1
Die Reiskuchen in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
- Schritt 2
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln und Karotten in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 3
In einer Pfanne das Wasser zum Kochen bringen und die eingeweichten Reiskuchen hinzufügen.
- Schritt 4
Gochujang-Pfefferpaste, Zucker und Sojasauce hinzufügen und gut umrühren.
- Schritt 5
Die Frühlingszwiebeln und Karotten hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Schritt 6
Das Ei in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, bis es gestockt ist.
- Schritt 7
Zum Schluss das Sesamöl hinzufügen und nochmals umrühren.
- Schritt 8
Das Tteokbokki auf Tellern anrichten und heiß servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Löffel
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