Poisson Cru
Ein erfrischendes Gericht aus der Südsee, das die Aromen von frischem Fisch, Kokosnuss und Limette vereint. Der Fisch wird in einer Mischung aus Kokosmilch, Limettensaft, Zwiebeln und Gemüse mariniert und mit knackigen Gemüsestreifen und frischen Kräutern serviert. Die Kombination aus cremiger Kokosnuss, saurem Limettensaft und knackigem Gemüse sorgt für eine perfekte Balance der Aromen und macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 500 g Frischer Fisch (z.B. Thunfisch oder Lachs)
- 400 ml Kokosmilch
- 4 EL Limettensaft
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Tomate
- 1 Stück Karotte
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
- 2 EL Koriander
- 2 EL Minze
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Schritt 2
Die Kokosmilch, den Limettensaft, die fein gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Schritt 3
Die Schüssel abdecken und für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Schritt 4
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in feine Streifen schneiden.
- Schritt 5
Den marinierten Fisch aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Gemüse und den gehackten Kräutern vermischen.
- Schritt 6
Auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Fragen & Antworten
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