Onigiri
Ein traditionelles japanisches Gericht, das aus Reis und verschiedenen Füllungen besteht. Die Kombination aus dem klebrigen Reis und der herzhaften Füllung macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die verschiedenen Füllungen wie Lachs, Thunfisch oder Gemüse bieten für jeden Geschmack etwas. Die Onigiri sind auch perfekt für unterwegs, da sie in Algenblätter gewickelt sind und somit eine praktische Verpackung haben.
Zutaten
- 400 g Sushireis
- 500 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 4 Stück Algenblätter
- 200 g Lachs
- 200 g Thunfisch
- 200 g Gemüse (z.B. Gurke, Avocado, Karotte)
Schritte
- Schritt 1
Den Sushireis gründlich waschen und in einem Topf mit dem Wasser und dem Salz zum Kochen bringen.
- Schritt 2
Die Hitze reduzieren und den Reis für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.
- Schritt 3
Den Reis vom Herd nehmen und für weitere 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
- Schritt 4
In der Zwischenzeit die Füllungen vorbereiten. Den Lachs und den Thunfisch in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden.
- Schritt 5
Die Algenblätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und jeweils einen Teil des Reises darauf verteilen.
- Schritt 6
In die Mitte des Reises eine kleine Mulde drücken und die gewünschte Füllung hineingeben.
- Schritt 7
Den Reis um die Füllung herum formen und die Algenblätter fest um die Onigiri wickeln.
- Schritt 8
Die Onigiri können nun direkt gegessen werden oder für unterwegs in Alufolie eingewickelt werden.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Alufolie
- Algenblätter
Fragen & Antworten
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