Hoppin' John
Ein traditionelles Gericht aus den Südstaaten der USA, das mit seinen würzigen Aromen und verschiedenen Texturen die Sinne verzaubert. Die Kombination aus herzhaften schwarzen Bohnen, würzigem Reis und saftigem Schweinefleisch ist ein wahrer Genuss. Die leichte Schärfe der Jalapeno-Paprika und die frische Säure der Tomaten runden das Gericht perfekt ab. Ein wahrer Klassiker, der auf keiner Speisekarte fehlen sollte.
Zutaten
- 500 g Schweinefleisch
- 400 g Schwarze Bohnen
- 300 g Reis
- 1 Stück Jalapeno-Paprika
- 2 Stück Tomaten
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 2
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
- Schritt 3
Die Jalapeno-Paprika entkernen und ebenfalls fein hacken.
- Schritt 4
In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und das Schweinefleisch darin anbraten.
- Schritt 5
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Jalapeno-Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Schritt 6
Den Reis und die schwarzen Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 7
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 8
Die Tomaten grob hacken und ebenfalls in den Topf geben.
- Schritt 9
Das Gericht zum Kochen bringen und dann auf niedriger Hitze für ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Schritt 10
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, falls das Gericht zu trocken wird.
- Schritt 11
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Schritt 12
Hoppin' John heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- großer Topf
Fragen & Antworten
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