Malasadas
Diese köstlichen Malasadas sind ein traditionelles portugiesisches Gebäck, das in Hawaii sehr beliebt ist. Sie sind frittiert und haben eine knusprige Außenseite und eine weiche, flauschige Mitte. Mit einer leichten Zitronennote und einer süßen Zimt-Zucker-Beschichtung sind sie ein wahrer Genuss für die Sinne. Perfekt als Snack oder Dessert für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 50 g Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- 2 Stück Eier
- 1 EL Zitronenschale
- 2 EL Zimt
- 2 EL Zucker
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen.
- Schritt 2
In einem Topf Milch und Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Schritt 3
Die Milch-Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- Schritt 4
Eier und Zitronenschale hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Schritt 5
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
- Schritt 6
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und in kleine Bälle formen.
- Schritt 7
In einem Topf Öl zum Frittieren erhitzen.
- Schritt 8
Die Bälle in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
- Schritt 9
Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Schritt 10
In einer Schüssel Zimt und Zucker vermischen.
- Schritt 11
Die Malasadas in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Schritt 12
Genießen Sie die köstlichen Malasadas warm oder bei Raumtemperatur.
Utensilien
- Topf
- Nudelholz
- Küchenpapier
- große Schüssel
- Schüssel zum Wälzen
Fragen & Antworten
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