Coxinha
Eine köstliche brasilianische Spezialität, die aus einer knusprigen Teighülle und einer herzhaften Hühnerfleischfüllung besteht. Die Coxinha ist ein perfekter Snack für jede Gelegenheit und bietet eine perfekte Kombination aus salzigen und würzigen Aromen. Der knusprige Teig umhüllt die saftige Hühnerfleischfüllung, die mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verfeinert ist. Jeder Bissen ist ein Genuss für die Sinne und lässt Sie sich wie in Brasilien fühlen.
Zutaten
- 500 g Hühnerbrust
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 500 g Mehl
- 500 ml Wasser
- 100 g Butter
- 2 Stück Eier
- 200 g Paniermehl
- 500 ml Öl
Schritte
- Schritt 1
Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zu dem Hühnerfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und weiter braten, bis das Fleisch gar ist.
- Schritt 3
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Wasser, Butter und Eier hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Schritt 4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Kreise schneiden.
- Schritt 5
In die Mitte jedes Teigkreises eine kleine Menge der Hühnerfleischfüllung geben und den Teig zu einer Taschenform zusammenfalten.
- Schritt 6
Die Coxinhas in Paniermehl wenden und in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schritt 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Nudelholz
- Fritteuse oder Topf
Schlagworte
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.