Mangú
Ein traditionelles dominikanisches Gericht, das aus pürierten grünen Kochbananen, Zwiebeln und Olivenöl besteht. Es ist ein einfaches, aber dennoch köstliches Gericht, das die Aromen der Karibik einfängt. Die weiche und cremige Konsistenz des Mangús wird durch die knusprigen Zwiebeln und das würzige Olivenöl ergänzt. Es ist ein perfektes Gericht für einen entspannten Abend mit Freunden und Familie.
Zutaten
- 500 g Grüne Kochbananen
- 2 Stück Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Die grünen Kochbananen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 2
In einem Topf mit kochendem Wasser die Kochbananen für ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Schritt 3
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 4
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun und knusprig braten.
- Schritt 5
Die gekochten Kochbananen abgießen und in eine Schüssel geben.
- Schritt 6
Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel die Kochbananen zu einer cremigen Masse zerdrücken.
- Schritt 7
Das Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Schritt 8
Das Mangú auf Tellern anrichten und mit den knusprigen Zwiebeln garnieren.
- Schritt 9
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Topf
- Schüssel
- Kartoffelstampfer oder Gabel
Schlagworte
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.