Bint Al-Sahn
Ein traditionelles saudisches Gericht, das aus mehreren Schichten von dünnem, buttrigem Teig besteht, die mit einer süßen Honig- und Mandel-Füllung gefüllt sind. Die Kombination aus knusprigem Teig und klebrigem Honig macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Mandeln sorgen für einen nussigen Geschmack und eine angenehme Textur. Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Leckerei zwischendurch.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 6 EL Honig
- 200 g Mandeln
Schritte
- Schritt 1
Für den Teig das Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker und 2 Eier in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Schritt 2
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Schritt 3
Eine Springform mit Butter einfetten und den Boden mit einem der Teigstücke auslegen.
- Schritt 4
Für die Füllung die restliche Butter in einem Topf schmelzen lassen und den restlichen Zucker, 1 Ei und den Honig hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Schritt 5
Die Mandeln grob hacken und unter die Honigmasse mischen.
- Schritt 6
Die Hälfte der Füllung auf dem Teigboden verteilen und glatt streichen.
- Schritt 7
Ein weiteres Teigstück darauflegen und leicht andrücken.
- Schritt 8
Die restliche Füllung darauf verteilen und glatt streichen.
- Schritt 9
Die restlichen Teigstücke nacheinander darauflegen und leicht andrücken.
- Schritt 10
Den Rand des Teigs nach innen klappen, um eine schöne Form zu erhalten.
- Schritt 11
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Schritt 12
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor die Bint Al-Sahn in Stücke geschnitten und serviert wird.
Utensilien
- Topf
- Schüssel
- Backofen
- Nudelholz
- Springform
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