Hilachas
Ein traditionelles Gericht aus Guatemala, das aus zarten Rindfleischstreifen in einer würzigen Tomatensoße besteht. Die Aromen von Kreuzkümmel, Oregano und Knoblauch verleihen diesem Gericht eine herzhafte und zugleich erfrischende Note. Die zarten Fleischstreifen schmelzen auf der Zunge und die Soße sorgt für eine perfekte Balance aus Säure und Würze. Ein wahrer Genuss für alle Sinne.
Zutaten
- 500 500g Rindfleisch
- 500 500g Tomaten
- 2 2 mittelgroße Zwiebeln
- 4 4 Knoblauchzehen
- 1 1 TL Kreuzkümmel
- 1 1 TL Oregano
- 1 1 TL Salz
- 1 1 TL Pfeffer
- 500 500ml Wasser
- 2 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden.
- Schritt 2
Die Tomaten, Zwiebeln und Knoblauchzehen grob hacken.
- Schritt 3
In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
- Schritt 4
Die gehackten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
- Schritt 5
Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Schritt 6
Das Wasser hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Schritt 7
Die Hitze reduzieren und das Gericht für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Soße eingedickt ist.
- Schritt 8
Das Gericht mit Reis oder Tortillas servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- großer Topf
Fragen & Antworten
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