Bobotie
Ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das eine einzigartige Mischung aus süßen und herzhaften Aromen bietet. Das Gericht besteht aus einer würzigen Hackfleischmischung, die mit Rosinen, Aprikosen und Gewürzen wie Kurkuma, Ingwer und Kreuzkümmel verfeinert wird. Die Mischung wird dann mit einer cremigen Eiermilch übergossen und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig ist. Der Bobotie ist ein wahrer Genuss für die Sinne und perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen mit der Familie.
Zutaten
- 500 500g Hackfleisch
- 2 2 Zwiebeln
- 2 2 Knoblauchzehen
- 50 50g Rosinen
- 50 50g getrocknete Aprikosen
- 1 1 TL Kurkuma
- 1 1 TL Ingwer
- 1 1 TL Kreuzkümmel
- 4 4 Eier
- 500 500ml Milch
- 2 2 Scheiben Weißbrot
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 2
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und krümelig ist.
- Schritt 3
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken und zum Hackfleisch geben. Alles zusammen für weitere 5 Minuten braten.
- Schritt 4
Die Rosinen und getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden und ebenfalls zur Hackfleischmischung geben.
- Schritt 5
Kurkuma, Ingwer und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 6
Die Mischung in eine Auflaufform geben und glatt streichen.
- Schritt 7
Die Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen und über die Hackfleischmischung gießen.
- Schritt 8
Die Weißbrot-Scheiben in kleine Stücke brechen und auf der Eiermilch verteilen.
- Schritt 9
Den Bobotie für ca. 45 Minuten im Ofen backen, bis die Eiermilch gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
- Schritt 10
Aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
- Schritt 11
Mit Reis oder Salat servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Ofen
- Schüssel
- Auflaufform
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.