Plokkfiskur
Plokkfiskur ist ein traditionelles isländisches Gericht, das aus gekochtem Fisch, Kartoffeln und Zwiebeln besteht. Es ist ein einfaches, aber dennoch köstliches Gericht, das die Aromen des Meeres und der Erde vereint. Der zarte Fisch wird mit den cremigen Kartoffeln und den würzigen Zwiebeln kombiniert, um ein Gericht zu schaffen, das sowohl herzhaft als auch befriedigend ist. Die perfekte Wahl für einen kalten Wintertag oder wenn Sie sich nach einem Stück Island sehnen.
Zutaten
- 500 g Kabeljaufilet
- 500 g Kartoffeln
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 2
In einem Topf mit Salzwasser die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
- Schritt 3
In der Zwischenzeit den Kabeljau in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 4
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Schritt 5
Das Mehl hinzufügen und gut verrühren.
- Schritt 6
Nach und nach die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Schritt 7
Den Kabeljau in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis er gar ist.
- Schritt 8
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zu dem Fisch in die Pfanne geben.
- Schritt 9
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 10
Auf Tellern servieren und genießen.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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