Bamia
Ein köstliches Gericht aus dem Nahen Osten, das die Aromen von Okra, Tomaten und Gewürzen vereint. Die zarte Textur der Okra wird durch die würzige Tomatensauce ergänzt, die mit Knoblauch, Zwiebeln und Kreuzkümmel verfeinert ist. Dieses Gericht ist perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Teil eines festlichen Menüs. Die Kombination aus süßen, sauren und würzigen Aromen macht Bamia zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 500 500g Okra
- 400 400g Tomaten
- 2 2 Knoblauchzehen
- 1 1 Zwiebel
- 1 1 TL Kreuzkümmel
- 1 1 TL Salz
- 1 1 TL Pfeffer
- 2 2 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Die Okra waschen und die Enden abschneiden. In einer Pfanne mit heißem Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Schritt 2
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Schritt 3
In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
- Schritt 4
Die Tomatenwürfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 5
Die gebratenen Okra in die Tomatensauce geben und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Schritt 6
Für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Okra weich sind.
- Schritt 7
Mit Reis oder Fladenbrot servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
Fragen & Antworten
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