Kugelis
Ein traditionelles litauisches Gericht, das aus geriebenen Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Gewürzen besteht. Der Kugelis hat eine knusprige Kruste und einen weichen, cremigen Kern. Die Kombination aus salzigem Speck und süßen Zwiebeln verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack, der perfekt zu einem kalten Bier passt.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Speck
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Eier
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Butter
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und grob reiben.
- Schritt 2
Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
- Schritt 3
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Schritt 4
In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, den gebratenen Speck, die gehackten Zwiebeln, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Schritt 5
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffelmischung hineingeben.
- Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 1 Stunde backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Schritt 7
Den Kugelis aus dem Ofen nehmen und in Stücke schneiden.
- Schritt 8
Heiß servieren und mit einem kalten Bier genießen.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Auflaufform
- Reibe
Fragen & Antworten
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