Ceviche
Ein erfrischendes und leichtes Gericht, das die Aromen von frischem Fisch, Limette und Koriander vereint. Der Fisch wird in Limettensaft mariniert, was ihm eine zarte Textur und einen sauren Geschmack verleiht. Die Kombination aus süßen Tomaten, scharfen Zwiebeln und cremiger Avocado sorgt für eine perfekte Balance der Aromen. Dieses Gericht ist perfekt für heiße Sommertage und lässt sich schnell und einfach zubereiten.
Zutaten
- 500 g weißer Fisch (z.B. Kabeljau oder Seebarsch)
- 6 Stück Limetten
- 2 Stück Tomaten
- 1 Stück rote Zwiebel
- 1 Stück Avocado
- 2 EL Koriander
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Schritt 2
Den Saft von 4 Limetten über den Fisch gießen und gut vermischen.
- Schritt 3
Die Schüssel abdecken und den Fisch für 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Schritt 4
In der Zwischenzeit die Tomaten, Zwiebel und Avocado in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 5
Die restlichen 2 Limetten auspressen und den Saft zu den Tomaten, Zwiebeln und Avocado geben.
- Schritt 6
Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vermischen.
- Schritt 7
Den marinierten Fisch aus dem Kühlschrank nehmen und die Limettensaft abgießen.
- Schritt 8
Den Fisch zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
- Schritt 9
Das Ceviche für weitere 5 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Schritt 10
Auf Teller verteilen und mit Tortilla-Chips servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Zitruspresse
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.