Nasi Lemak
Ein traditionelles malaysisches Gericht, das aus duftendem Kokosnussreis, scharfem Sambal, knusprigem Hähnchen und verschiedenen Beilagen besteht. Der Kokosnussreis ist weich und aromatisch, während das scharfe Sambal eine angenehme Schärfe und eine tiefe Würze bietet. Das knusprige Hähnchen ist perfekt gewürzt und verleiht dem Gericht eine herzhafte Note. Die verschiedenen Beilagen wie Gurken, Erdnüsse und Eier sorgen für eine ausgewogene Geschmackskombination. Ein wahrhaft köstliches Gericht, das die Aromen und Gewürze Malaysias perfekt einfängt.
Zutaten
- 400 g Jasminreis
- 400 ml Kokosmilch
- 200 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Kokosöl
- 100 g Sambal
- 1 Stück Gurke
- 4 Stück Eier
- 100 g Erdnüsse
Schritte
- Schritt 1
Den Reis in einem Topf waschen und abtropfen lassen.
- Schritt 2
Kokosmilch, Wasser, Salz und Zucker in den Topf geben und zum Kochen bringen.
- Schritt 3
Den Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Schritt 4
Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Kokosöl anbraten, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Schritt 5
Das Sambal in einer separaten Pfanne erhitzen.
- Schritt 6
Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und die Eier hart kochen.
- Schritt 7
Den Reis auf Teller verteilen und mit Hähnchen, Sambal, Gurken, Eiern und Erdnüssen servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
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