Shurbo
Ein traditionelles Gericht aus der türkischen Küche, das mit seinen vielfältigen Aromen und Texturen die Sinne verzaubert. Zartes Hähnchenfleisch, saftige Tomaten und würzige Gewürze werden in einer reichhaltigen Brühe gekocht und mit frischem Koriander und knusprigem Brot serviert. Ein wahrer Genuss für alle Sinne.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 4 Stück Tomaten
- 2 Stück Zwiebeln
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 4 Stück Brot
Schritte
- Schritt 1
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 2
Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch grob hacken.
- Schritt 3
In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten.
- Schritt 4
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 5
Tomaten, Koriander und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 6
Mit 1 Liter Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
- Schritt 7
Bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchenfleisch zart ist.
- Schritt 8
In der Zwischenzeit das Brot in Scheiben schneiden und im Ofen knusprig backen.
- Schritt 9
Shurbo in Suppenschalen servieren und mit knusprigem Brot garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Ofen
- großer Topf
- Suppenschalen
Fragen & Antworten
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