Flija
Flija ist ein traditionelles albanisches Gericht, das aus dünnen Schichten von Teig, Joghurt und Butter besteht. Es ist ein einfaches, aber dennoch köstliches Gericht, das die Aromen von knusprigem Teig, cremigem Joghurt und reichhaltiger Butter vereint. Die Kombination aus salzigen und süßen Aromen macht Flija zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 500 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 500 g Joghurt
- 250 g Butter
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel das Mehl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig kneten.
- Schritt 2
Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen und dünn ausrollen.
- Schritt 3
In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und eine Schicht Teig hineinlegen.
- Schritt 4
Eine Schicht Joghurt auf den Teig geben und mit etwas geschmolzener Butter beträufeln.
- Schritt 5
Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Teig- und Joghurtschichten aufgebraucht sind.
- Schritt 6
Die letzte Schicht sollte aus Teig bestehen.
- Schritt 7
Die Flija bei mittlerer Hitze für ca. 1 Stunde backen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist.
- Schritt 8
Die Flija aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden.
- Schritt 9
Mit etwas geschmolzener Butter beträufeln und servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Nudelholz
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.