Tinapa
Ein köstliches Gericht aus geräuchertem Fisch, das in der philippinischen Küche sehr beliebt ist. Der rauchige Geschmack des Fisches wird durch die Verwendung von Kokosnussmilch und Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer ergänzt. Die Kombination aus salzig, süß und würzig macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie.
Zutaten
- 500 500g Tinapa (geräucherter Fisch)
- 400 400ml Kokosnussmilch
- 3 3 Zehen Knoblauch
- 2 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 1 EL Ingwer
- 1 1 TL Salz
- 1 1 TL Pfeffer
- 2 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Den Tinapa in einer Schüssel mit Wasser einweichen, um das Salz zu entfernen.
- Schritt 2
In einer Pfanne Öl erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer hinzufügen. Anbraten, bis sie duften.
- Schritt 3
Den Tinapa aus dem Wasser nehmen und in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 4
Kokosnussmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 5
Mit Reis servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
Fragen & Antworten
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